大勝軒、日吉

永福町「大勝軒」の系統、日吉大勝軒。
昨今の流行の豚骨味とは違い、醤油に煮干ダレがベースな味、そして細麺これがいいんですよ。荻窪のこれまた名店の春木屋もこの系統。